svoezdorovye.ru - свое здоровье
Существуют тысячи болезней, но здоровье бывает только одно
Овощи и фрукты в нашем питании » Полезные свойства растительной пищи »
 
        Рассказано о том, какую важную роль, играют овощи и фрукты в питании человека, о положительном влиянии биологически активных веществ содержащихся в них на организм и, напротив, к чему может привести отсутствие растительной пищи в рационе нашего питания.

Овощи и фрукты в нашем питании

Овощи и фрукты Основным источником питания человека на ранних этапах его развития была растительная пища. Собирая и употребляя в пищу разнообразные корни, плоды, травы, наши с вами предки стремились не только утолить чувство голода, но и избавить себя от тех страданий, которые им приносили различные болезни. Постепенно, при увеличении разнообразия растительных продуктов, употребляемых в пищу, человек стал замечать и различное воздействие на его организм тех или иных продуктов при их употреблении: одни успокаивали боль, другие помогали при нарушениях функций отдельных органов.

Растительные продукты необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности его организма. Чем разнообразнее и богаче рацион питания человека насыщен растительной зеленью, фруктами и овощами, тем больше у него шансов на успешное лечение многих болезней. Помимо этого, растительная еда является хорошим средством профилактики против многих недуг, повышая сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным воздействиям вредных физических и химических факторов окружающей среды.

Если в питании человека недостает овощей, фруктов, ягод, то это может привести к ухудшению его самочувствия, снижению работоспособности, появлению различных заболеваний и сокращению продолжительности жизни.

Полезные свойства растительных продуктов связаны с тем, что они содержат в себе множество витаминов, без которых человек просто не может существовать, а также минеральные элементы, берущие участие во всех обменах веществ в организме человека.

Овощи, как в свежем, так и переработанном виде, являются сильными стимуляторами выделения желудочного сока, и тем самым способствуют более полному перевариванию и усвоению в организме белков, жиров и углеводов. Особенно усиливают процесс пищеварения желудка морковный, огуречный, капустный, а также арбузный сок. Овощи усиливают процесс пищеварения не только в желудке, но и в кишечнике, увеличивая выделение желчи и сока поджелудочной железы. Вместе с этим нормализуется жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижается интенсивность гнилостных процессов, уменьшается образование вредных токсических веществ в кишечнике.

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, плоды многих растений, воздействуя на нервные окончания слизистой оболочки ротовой полости, рефлекторными путями усиливают работу всего желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению пищеварения.

Продукты растительного происхождения содержат значительное количество углеводов, к которым относится сахар, крахмал, инулин, клетчатка и пектиновые соединения. Пектины, в свою очередь, обладают довольно интересной способностью – при взаимодействии с водой, они набухают и поглощают из кишечника ненужные организму вещества, в том числе яды, патогенные микробы, канцерогены, и удаляют их из организма.

Фрукты и овощи играют большую роль в обеспечении организма человека минеральными веществами, которые поддерживают в нем кислотно-щелочное равновесие. Минеральные вещества – незаменимая составляющая пищи, продолжительная нехватка или наоборот, их чрезмерное количество, может привести к нарушению обмена веществ в организме.

Одним словом, овощи и фрукты, независимо от того, свежие ли они, только что собранные с грядки, сорванные с дерева, законсервированные или переработанные на сок – всегда должны быть желанными на нашем столе. Их невозможно заменить продуктами животного происхождения, так как человеку очень необходимо регулярное поступление в его организм биологически активных элементов: витаминов, ферментов, кислот …

Рассказать
друзьям …
 для сайтов и блогов
 для форумов
Другие материалы сайта:
Крапива двудомная Лекарственные растения. Крапива двудомная.
Крапива двудомная многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крапивных. В высоту крапива достигает 150 сантиметров. Стебель и листья покрыты жалящими волосками. Цветки зеленоватые, мелкие, однополые, с простым околоцветником, собранные в ветвистые колосовидные соцветия [ ... ]
Герпес Заболевания. Герпес – “лихорадка на губах”.
Герпес (происходит от древнегреческого “herpes”, что означает “ползать”) — инфекционное вирусное заболевание кожи. От маленького пузырька по всему расползается вирус, вызывая заболевание. Герпесом (народное название “лихорадка на губах” или простуда) заражаются при непосредственном [ ... ]
Укусы ядовитых змей Первая медицинская помощь. Укусы ядовитых змей.
Змеи обычно не нападают на человека, а если нападают, то только в порядке самозащиты, когда их хотят поймать, убить или просто случайно на них наступили. Змеи наиболее агрессивны в период выхода из спячки и непосредственно перед впадением в нее. Выброс змеиного яда может произойти и при манипуляциях [ ... ]
Закаливание и водолечение Закаливание и водолечение.  Малахов Г.П.
Книга известного автора Г.П.Малахова поможет вам самостоятельно ориентироваться в огромном количестве закаливающих процедур и подобрать те, которые вам подойдут по степени выносливости [ ... ]
Овощи и фрукты: роль в питании человека, благоприятное влияние растительной пищи на организм ...
 
Мыслители о здоровье
Самое важное свойство для физического здоровья представляет бодрость духа. Упадок духа сродни смерти.
Уильям Годвин
Бедные готовы отдать последнее здоровье ради денег, богатые — последние деньги ради здоровья.
Равиль Алеев
Яндекс.Погода
Главная Заболевания Применение растений Первая медицинская помощь Медицинские учреждения Литература
Важно! Информация на сайте приведена Вам исключительно в справочных целях. В ряде случаев применение
тех или иных лекарственных средств или методик лечения требует предварительной консультации с врачом!
Copyright © svoezdorovye.ru 2010-2018. All Rights Reserved.   Е-mail: svoezdorovye@rambler.ru
    Rambler's Top100