svoezdorovye.ru - свое здоровье
Существуют тысячи болезней, но здоровье бывает только одно
Овощи и фрукты в нашем питании » Полезные свойства растительной пищи »
 
        Рассказано о том, какую важную роль, играют овощи и фрукты в питании человека, о положительном влиянии биологически активных веществ содержащихся в них на организм и, напротив, к чему может привести отсутствие растительной пищи в рационе нашего питания.

Овощи и фрукты в нашем питании

Овощи и фрукты Основным источником питания человека на ранних этапах его развития была растительная пища. Собирая и употребляя в пищу разнообразные корни, плоды, травы, наши с вами предки стремились не только утолить чувство голода, но и избавить себя от тех страданий, которые им приносили различные болезни. Постепенно, при увеличении разнообразия растительных продуктов, употребляемых в пищу, человек стал замечать и различное воздействие на его организм тех или иных продуктов при их употреблении: одни успокаивали боль, другие помогали при нарушениях функций отдельных органов.

Растительные продукты необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности его организма. Чем разнообразнее и богаче рацион питания человека насыщен растительной зеленью, фруктами и овощами, тем больше у него шансов на успешное лечение многих болезней. Помимо этого, растительная еда является хорошим средством профилактики против многих недуг, повышая сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным воздействиям вредных физических и химических факторов окружающей среды.

Если в питании человека недостает овощей, фруктов, ягод, то это может привести к ухудшению его самочувствия, снижению работоспособности, появлению различных заболеваний и сокращению продолжительности жизни.

Полезные свойства растительных продуктов связаны с тем, что они содержат в себе множество витаминов, без которых человек просто не может существовать, а также минеральные элементы, берущие участие во всех обменах веществ в организме человека.

Овощи, как в свежем, так и переработанном виде, являются сильными стимуляторами выделения желудочного сока, и тем самым способствуют более полному перевариванию и усвоению в организме белков, жиров и углеводов. Особенно усиливают процесс пищеварения желудка морковный, огуречный, капустный, а также арбузный сок. Овощи усиливают процесс пищеварения не только в желудке, но и в кишечнике, увеличивая выделение желчи и сока поджелудочной железы. Вместе с этим нормализуется жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижается интенсивность гнилостных процессов, уменьшается образование вредных токсических веществ в кишечнике.

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, плоды многих растений, воздействуя на нервные окончания слизистой оболочки ротовой полости, рефлекторными путями усиливают работу всего желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению пищеварения.

Продукты растительного происхождения содержат значительное количество углеводов, к которым относится сахар, крахмал, инулин, клетчатка и пектиновые соединения. Пектины, в свою очередь, обладают довольно интересной способностью – при взаимодействии с водой, они набухают и поглощают из кишечника ненужные организму вещества, в том числе яды, патогенные микробы, канцерогены, и удаляют их из организма.

Фрукты и овощи играют большую роль в обеспечении организма человека минеральными веществами, которые поддерживают в нем кислотно-щелочное равновесие. Минеральные вещества – незаменимая составляющая пищи, продолжительная нехватка или наоборот, их чрезмерное количество, может привести к нарушению обмена веществ в организме.

Одним словом, овощи и фрукты, независимо от того, свежие ли они, только что собранные с грядки, сорванные с дерева, законсервированные или переработанные на сок – всегда должны быть желанными на нашем столе. Их невозможно заменить продуктами животного происхождения, так как человеку очень необходимо регулярное поступление в его организм биологически активных элементов: витаминов, ферментов, кислот …

Рассказать
друзьям …
Данная страница доступна по следующим адресам:
 на сайтах и в блогах
 на форумах
Другие материалы сайта:
Пижма обыкновенная Лекарственные растения. Пижма обыкновенная.
Пижма обыкновенная – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству астровых или сложноцветных. В высоту пижма достигает 150 сантиметров и имеет крепкие, прямые, разветвляющиеся в верхней части стебли. Листья пижмы очень похожи на листья рябины, за что пижма получила [ ... ]
Грипп Заболевания. Грипп.
Грипп - острая вирусная болезнь, протекающая с явлениями массивной общей интоксикации и поражением верхних дыхательных путей. По своей природе, грипп является антропонозом и передается преимущественно воздушно-капельным путем. Основной источник заражения – больной гриппом человек [ ... ]
Отравление ядовитыми грибами Первая медицинская помощь. Отравление ядовитыми грибами.
Из тысяч разновидностей грибов известны менее ста видов, способных вызвать тяжелое отравление, и только лишь около десяти из них, при употреблении в пищу, обычно приводят к летальному исходу. В противоположность общепринятому мнению практически не существует простого способа отличия ядовитых [ ... ]
Как уберечься от гриппа и простуды Как уберечься от гриппа и простуды.  Чупрун А.Н.
Автор книги - известный натуропат, популяризатор здорового образа жизни - предлагает высокоэффективный и проверенный способ профилактики гриппа и простуды, который поможет перенести недомогание в легкой форме. По мысли автора, чтобы уберечься от простудных заболеваний, совсем не обязательно [ ... ]
Овощи и фрукты: роль в питании человека, благоприятное влияние растительной пищи на организм ...
 
Мыслители о здоровье
Человек любит поговорить о своих болезнях, а между тем это самое не интересное в его жизни.
Антон Павлович Чехов
Девять десятых нашего счастья зависит от здоровья.
Артур Шопенгауэр
Яндекс.Погода
Главная Заболевания Применение растений Первая медицинская помощь Медицинские учреждения Литература
Важно! Информация на сайте приведена Вам исключительно в справочных целях. В ряде случаев применение
тех или иных лекарственных средств или методик лечения требует предварительной консультации с врачом!
Copyright © svoezdorovye.ru 2010-2019. All Rights Reserved.   Е-mail: svoezdorovye@rambler.ru
    Rambler's Top100