svoezdorovye.ru - свое здоровье
Существуют тысячи болезней, но здоровье бывает только одно
Овощи и фрукты в нашем питании » Полезные свойства растительной пищи »
 
        Рассказано о том, какую важную роль, играют овощи и фрукты в питании человека, о положительном влиянии биологически активных веществ содержащихся в них на организм и, напротив, к чему может привести отсутствие растительной пищи в рационе нашего питания.

Овощи и фрукты в нашем питании

Овощи и фрукты Основным источником питания человека на ранних этапах его развития была растительная пища. Собирая и употребляя в пищу разнообразные корни, плоды, травы, наши с вами предки стремились не только утолить чувство голода, но и избавить себя от тех страданий, которые им приносили различные болезни. Постепенно, при увеличении разнообразия растительных продуктов, употребляемых в пищу, человек стал замечать и различное воздействие на его организм тех или иных продуктов при их употреблении: одни успокаивали боль, другие помогали при нарушениях функций отдельных органов.

Растительные продукты необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности его организма. Чем разнообразнее и богаче рацион питания человека насыщен растительной зеленью, фруктами и овощами, тем больше у него шансов на успешное лечение многих болезней. Помимо этого, растительная еда является хорошим средством профилактики против многих недуг, повышая сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным воздействиям вредных физических и химических факторов окружающей среды.

Если в питании человека недостает овощей, фруктов, ягод, то это может привести к ухудшению его самочувствия, снижению работоспособности, появлению различных заболеваний и сокращению продолжительности жизни.

Полезные свойства растительных продуктов связаны с тем, что они содержат в себе множество витаминов, без которых человек просто не может существовать, а также минеральные элементы, берущие участие во всех обменах веществ в организме человека.

Овощи, как в свежем, так и переработанном виде, являются сильными стимуляторами выделения желудочного сока, и тем самым способствуют более полному перевариванию и усвоению в организме белков, жиров и углеводов. Особенно усиливают процесс пищеварения желудка морковный, огуречный, капустный, а также арбузный сок. Овощи усиливают процесс пищеварения не только в желудке, но и в кишечнике, увеличивая выделение желчи и сока поджелудочной железы. Вместе с этим нормализуется жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижается интенсивность гнилостных процессов, уменьшается образование вредных токсических веществ в кишечнике.

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, плоды многих растений, воздействуя на нервные окончания слизистой оболочки ротовой полости, рефлекторными путями усиливают работу всего желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению пищеварения.

Продукты растительного происхождения содержат значительное количество углеводов, к которым относится сахар, крахмал, инулин, клетчатка и пектиновые соединения. Пектины, в свою очередь, обладают довольно интересной способностью – при взаимодействии с водой, они набухают и поглощают из кишечника ненужные организму вещества, в том числе яды, патогенные микробы, канцерогены, и удаляют их из организма.

Фрукты и овощи играют большую роль в обеспечении организма человека минеральными веществами, которые поддерживают в нем кислотно-щелочное равновесие. Минеральные вещества – незаменимая составляющая пищи, продолжительная нехватка или наоборот, их чрезмерное количество, может привести к нарушению обмена веществ в организме.

Одним словом, овощи и фрукты, независимо от того, свежие ли они, только что собранные с грядки, сорванные с дерева, законсервированные или переработанные на сок – всегда должны быть желанными на нашем столе. Их невозможно заменить продуктами животного происхождения, так как человеку очень необходимо регулярное поступление в его организм биологически активных элементов: витаминов, ферментов, кислот …

Рассказать
друзьям …
 для сайтов и блогов
 для форумов
Другие материалы сайта:
Крапива двудомная Лекарственные растения. Крапива двудомная.
Крапива двудомная многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крапивных. В высоту крапива достигает 150 сантиметров. Стебель и листья покрыты жалящими волосками. Цветки зеленоватые, мелкие, однополые, с простым околоцветником, собранные в ветвистые колосовидные соцветия [ ... ]
Герпес Заболевания. Герпес – “лихорадка на губах”.
Герпес (происходит от древнегреческого “herpes”, что означает “ползать”) — инфекционное вирусное заболевание кожи. От маленького пузырька по всему расползается вирус, вызывая заболевание. Герпесом (народное название “лихорадка на губах” или простуда) заражаются при непосредственном [ ... ]
Укусы ядовитых змей Первая медицинская помощь. Укусы ядовитых змей.
Змеи обычно не нападают на человека, а если нападают, то только в порядке самозащиты, когда их хотят поймать, убить или просто случайно на них наступили. Змеи наиболее агрессивны в период выхода из спячки и непосредственно перед впадением в нее. Выброс змеиного яда может произойти и при манипуляциях [ ... ]
Закаливание и водолечение Закаливание и водолечение.  Малахов Г.П.
Книга известного автора Г.П.Малахова поможет вам самостоятельно ориентироваться в огромном количестве закаливающих процедур и подобрать те, которые вам подойдут по степени выносливости [ ... ]
Овощи и фрукты: роль в питании человека, благоприятное влияние растительной пищи на организм ...
 
Мыслители о здоровье
Кто рассчитывает обеспечить себе здоровье, пребывая в лени, тот поступает так же глупо, как и человек, думающий молчанием усовершенствовать свой голос.
Плутарх
Все мы, когда здоровы, легко даем хорошие советы больным.
Теренций Публий
Яндекс.Погода
Главная Заболевания Применение растений Первая медицинская помощь Медицинские учреждения Литература
Важно! Информация на сайте приведена Вам исключительно в справочных целях. В ряде случаев применение
тех или иных лекарственных средств или методик лечения требует предварительной консультации с врачом!
Copyright © svoezdorovye.ru 2010-2018. All Rights Reserved.   Е-mail: svoezdorovye@rambler.ru
    Rambler's Top100