svoezdorovye.ru - свое здоровье
Существуют тысячи болезней, но здоровье бывает только одно
Овощи и фрукты в нашем питании » Полезные свойства растительной пищи »
 
        Рассказано о том, какую важную роль, играют овощи и фрукты в питании человека, о положительном влиянии биологически активных веществ содержащихся в них на организм и, напротив, к чему может привести отсутствие растительной пищи в рационе нашего питания.

Овощи и фрукты в нашем питании

Овощи и фрукты Основным источником питания человека на ранних этапах его развития была растительная пища. Собирая и употребляя в пищу разнообразные корни, плоды, травы, наши с вами предки стремились не только утолить чувство голода, но и избавить себя от тех страданий, которые им приносили различные болезни. Постепенно, при увеличении разнообразия растительных продуктов, употребляемых в пищу, человек стал замечать и различное воздействие на его организм тех или иных продуктов при их употреблении: одни успокаивали боль, другие помогали при нарушениях функций отдельных органов.

Растительные продукты необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности его организма. Чем разнообразнее и богаче рацион питания человека насыщен растительной зеленью, фруктами и овощами, тем больше у него шансов на успешное лечение многих болезней. Помимо этого, растительная еда является хорошим средством профилактики против многих недуг, повышая сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным воздействиям вредных физических и химических факторов окружающей среды.

Если в питании человека недостает овощей, фруктов, ягод, то это может привести к ухудшению его самочувствия, снижению работоспособности, появлению различных заболеваний и сокращению продолжительности жизни.

Полезные свойства растительных продуктов связаны с тем, что они содержат в себе множество витаминов, без которых человек просто не может существовать, а также минеральные элементы, берущие участие во всех обменах веществ в организме человека.

Овощи, как в свежем, так и переработанном виде, являются сильными стимуляторами выделения желудочного сока, и тем самым способствуют более полному перевариванию и усвоению в организме белков, жиров и углеводов. Особенно усиливают процесс пищеварения желудка морковный, огуречный, капустный, а также арбузный сок. Овощи усиливают процесс пищеварения не только в желудке, но и в кишечнике, увеличивая выделение желчи и сока поджелудочной железы. Вместе с этим нормализуется жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижается интенсивность гнилостных процессов, уменьшается образование вредных токсических веществ в кишечнике.

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, плоды многих растений, воздействуя на нервные окончания слизистой оболочки ротовой полости, рефлекторными путями усиливают работу всего желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению пищеварения.

Продукты растительного происхождения содержат значительное количество углеводов, к которым относится сахар, крахмал, инулин, клетчатка и пектиновые соединения. Пектины, в свою очередь, обладают довольно интересной способностью – при взаимодействии с водой, они набухают и поглощают из кишечника ненужные организму вещества, в том числе яды, патогенные микробы, канцерогены, и удаляют их из организма.

Фрукты и овощи играют большую роль в обеспечении организма человека минеральными веществами, которые поддерживают в нем кислотно-щелочное равновесие. Минеральные вещества – незаменимая составляющая пищи, продолжительная нехватка или наоборот, их чрезмерное количество, может привести к нарушению обмена веществ в организме.

Одним словом, овощи и фрукты, независимо от того, свежие ли они, только что собранные с грядки, сорванные с дерева, законсервированные или переработанные на сок – всегда должны быть желанными на нашем столе. Их невозможно заменить продуктами животного происхождения, так как человеку очень необходимо регулярное поступление в его организм биологически активных элементов: витаминов, ферментов, кислот …

Рассказать
друзьям …
 для сайтов и блогов
 для форумов
Другие материалы сайта:
Спорыш обыкновенный Лекарственные растения. Спорыш обыкновенный.
Спорыш обыкновенный (горец птичий) – однолетнее травянистое растение семейства гречишных. Стебель ползучий, ветвящийся от основания, членистый, часто делящийся, 10-100 см в длину. Листья мелкие, эллиптической формы или удлиненно-ланцетные с короткими черешками. Цветки розовые или белые [ ... ]
Лямблиоз Заболевания. Лямблиоз.
Лямблиоз – паразитарное заболевание человека, в основе которого лежит патогенное воздействие на организм одноклеточных простейших – лямблий, относящихся к представителям класса “жгутиковых”. Лямблия представляет собой невидимую невооруженным глазом клетку, которая содержит в себе [ ... ]
Острый аппендицит Первая медицинская помощь. Острый аппендицит.
Приступ острого аппендицита, как правило, возникает внезапно, хотя и бывают случаи его постепенного возникновения. Сначала появляется боль в области пупка, которая в дальнейшем распространяется на правую нижнюю область живота. При этом мышцы живота находятся в напряженном состоянии. Возникает [ ... ]
Правильное лечение простуды и гриппа как профилактика неизлечимых заболеваний Правильное лечение простуды и гриппа как профилактика неизлечимых заболеваний.  Суханов А.И.
В этой книге вы найдете комплекс новейших натуральных эффективных методов лечения заболеваний – не только простудных, но и многих других, являющихся их следствием. Вы узнаете, в чем первопричина болезней, и научитесь помогать своему организму на каждом рубеже обороны. Невероятно, но факт: можно избавиться от [ ... ]
Овощи и фрукты: роль в питании человека, благоприятное влияние растительной пищи на организм ...
 
Мыслители о здоровье
Человек любит поговорить о своих болезнях, а между тем это самое не интересное в его жизни.
Антон Павлович Чехов
Девять десятых нашего счастья зависит от здоровья.
Артур Шопенгауэр
Яндекс.Погода
Главная Заболевания Применение растений Первая медицинская помощь Медицинские учреждения Литература
Важно! Информация на сайте приведена Вам исключительно в справочных целях. В ряде случаев применение
тех или иных лекарственных средств или методик лечения требует предварительной консультации с врачом!
Copyright © svoezdorovye.ru 2010-2018. All Rights Reserved.   Е-mail: svoezdorovye@rambler.ru
    Rambler's Top100